Gaspacho de courgettes basilic 675g

Pour cette recette, nous cultivons nos courgettes, les concombres, le basilic et l'ail.

A savourer bien frais, en entrée ou pour un repas léger.
C'est assurément la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants !

Le saviez-vous ? Il nous arrive d'utiliser les cornichons bien cachés devenus trop gros dans cette recette. En effet, il s'agit de la même plante: les cornichons sont simplement des concombres cueillis très jeunes. A maturité, ce sont donc des concombres.