Fèves de cacao de Martinique

Les fèves de cacao sont produites par l'Herboristerie Créole en Martinique. Avant d'être torréfiées, les fèves sont extraites de la cabosse et sont mises en fermentation dans des feuilles de banane. Une fois la fermentation terminée, il faut 15 jours d'ensoleillement afin de sécher les fèves. Puis, elles sont torréfiées.

Le cacao est un stimulant, il est ainsi recommandé de ne savourer que 2 à 3 fèves par jour et le matin. Pourquoi pas l'accompagner avec votre café ?