Courge Turban (cul de singe)

Courge Turban (cul de singe)

Prix de vente : 5.00 ¤ l'unité 

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Courge Turban (cul de singe) vendue à la pièce d'environ 2 kilos.

Elle se mange cru, comme le concombre et se décline en salade. Mais c’est surtout cuit que vous le trouverez  notamment préparé en purée (chatinis) et en compote (migan) dans les potages pour les rendre plus consistants. La chair une fois cuite est très onctueuse mais quelque peu farineuse.